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◆◇◆DNPからのお知らせ◆◇◆大日本印刷 「お花見」をテーマに“和食の世界”を伝える展示イベントをマレーシアで開催

― プロの料理人による“本物の和食の味”と花見の世界観が体験できる ―

大日本印刷株式会社(DNP)は、ユネスコの無形文化遺産にも登録された「和食」をテーマにした体験型展示イベントを、マレーシアの首都・クアラルンプールのISETAN The Japan Store内にあるイベントスペース「CUBE_1」*1で、2017年1月21日(土)〜3月25日(土)に開催します。

 

 

 【ここがポイント!】

1. 「花見弁当」を通じて“和食の世界”を紹介

日本の伝統的な年中行事「お花見」をテーマに“和食の世界”を紹介します。展示の中心は、京都にある4軒の有名料理店の若主人の協力で作られたオリジナルの「花見弁当」です。花見弁当の本物そっくりの食品サンプルのほか、弁当が作られるプロセスを紹介する写真や映像での解説を通して、和食の四季や年中行事との関わり、丁寧な職人仕事といった“和食の世界”を発信します。

2. 「お花見」を疑似体験

ラウンジでは、桜やお茶の野点(のだて)を模したインスタレーションを眺めながら、桜にちなんだお菓子*やお茶を試食できるなど、お花見を疑似体験できます。また、「大人が楽しめるお花見」をテーマに、日本酒が試飲できるコーナーも設置しています。*先着順。数に限りがあります。

3. 京都の文化遺産と四季、和食文化の真髄を伝える高精細4K映像を公開

明日の京都 文化遺産プラットフォーム、DNP、毎日放送が共同で推進する「京都・文化遺産アーカイブプロジェクト」が撮影した、世界遺産をはじめとする京都の有形・無形の文化遺産の高精細な4K映像を会場内で公開します。○京都の文化遺産と移ろいゆく四季を表現した映像(約5分) ○和食文化の真髄をとらえた「口承・和食の智恵」から第一章「和食の源流」(約19分)・第二章「椀物」(約13分)の計3本の映像を放映します。

4. クアラルンプールで“本物の和食”を体験できるライブイベントを隔週末に開催

京都の有名料理店の若主人4名をクアラルンプールに招き、プレゼンテーションと調理のデモンストレーションを行うライブイベントを会期中に8日間・計24回にわたって開催します。「花見弁当」のメニューの考案などについて、展示パネルには掲載しきれなかった思いを若主人自ら語ります。また、参加者は料理人が作った和食のプレートを試食することができます。

 

左から、京料理 木乃婦 高橋拓児氏/京祇園新地 いづう 佐々木勝悟氏/料理旅館 鶴清 田中信行氏/平等院表参道 竹林 下口英樹氏

【「FLAVOUR of HANAMI」展 開催概要】

展示会名 :「FLAVOUR of HANAMI  CHERRY BLOSSOM AND JAPANESE CUISINE」

会期    : 2017年1月21日(土)〜2017年3月25日(土)

開館時間 : 午前11:00 〜 午後9:00(最終入場 午後8:30)

※営業は、ISETAN The Japan Store Kuala Lumpurの営業日に準じます。

入場料  : 18歳以上はRM30(マレーシア・リンギット)、

                13-17歳はRM15、12歳以下は無料

会場    : 「ISETAN The Japan Store Kuala Lumpur」3F THE CUBE / CUBE_1

              (50 Japan Sultan Ismail 50250 Kuala Lumpur, Malaysia)

主催    : ICJ DEPARTMENT STORE (M) SDN. BHD./大日本印刷株式会社

監修    : 高橋拓児(京料理 木乃婦)

 

■「料理人によるプレゼンテーションライブ」

日時 : 2017年1月21日(土)/22日(日)、2月18日(土)/19日(日)、

                    3月4日(土)/5日(日)、3月18日(土)/19日(日)

         *各日とも、12:00-13:30、15:00-16:30、18:00-19:30の3回実施予定

料金 : RM100(マレーシア・リンギット)

定員 : 各回25名(先着/整理券配布)

 【今後について】

DNPは、引き続き「CUBE_1」で、日本を代表するクリエイターやアーティスト、職人や文化人等とのコラボレーションによって、来場者にさまざまな日本文化の体験を提供していきます。

 *1 CUBE_1 : 三越伊勢丹ホールディングスとクールジャパン機構の合弁会社「ICJ DEPARTMENT STORE (M) SDN. BHD.」が2016年10月から運営する、ISETAN The Japan Store3F「THE CUBE」にあるイベントスペース。