最適な殺菌と保存技術により、食品の長期保存を可能にします

DNPチルドレディミール包装システム Micvac

「DNPチルドレディミール包装システム Micvac(ミックバック)」は、北欧スウェーデンで開発された惣菜やレディミールのチルド流通に適した電子レンジ対応の容器包装システムです。 専用バルブが容器内の圧力を適切に調整し、短時間で食品を調理殺菌します。

チルド流通で35日間保存可能

「Micvac」は、35日間のチルド保管・流通を可能にした電子レンジ対応の容器包装システムで、長期保存により食品の廃棄ロスを削減します。専用バルブによって、従来のボイル加熱よりも短時間でマイクロウェーブの調理殺菌ができます。また、そのまま電子レンジで加熱が可能です。

  • 「DNPチルドレディミール包装システム Micvac」は登録商標です。

包装容器内の温度と圧力を調整する専用バルブ

マイクロウェーブによる加熱調理殺菌

加熱調理殺菌処理にはマイクロウェーブトンネルを使用します。出力は36kWから最大108kWまで拡張ができ、従来のボイル加熱と比べて短時間で調理殺菌ができます。

蓋フィルムに貼られた専用バルブ

  1. 加熱時に包装容器内で高圧になった蒸気は、専用バルブが開き自動排出します。
  2. 冷却時は専用バルブが自動で閉じ、外気を吸入させずに密閉します。
  3. 容器内の空気が少なくなるため、内容物の酸化を抑えることができます。

開封せずに電子レンジ加熱

電子レンジ内で、専用バルブが内容物の加熱に適したタイミングで自動開封します。